BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES:

3 cenouras médias

3 ovos inteiros1 xícara de chá de oléo

3 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

1 colher de sopa de margarina

1/2 xícara de chá de leite

5 colheres de sopa de achocolatado

4 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO:

Coloque os ingredientes no liquidificador, e acrescente aos poucos a farinha. Bata até que fique tudo bem misturado. Despeje em assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio até dourar. Espere amornar e desenforme. Cubra com a cobertura quente e sirva em seguida.

Cobertura:

Misture todos os ingredientes leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.