Coloque 3 xícaras (chá) de açúcar ( peneirado) e ¾ xícara (chá) de água na panela. Junte algumas gotas de limão, leve ao fogo forte e mexa até ferver. O limão impede que a calda cristalize e, depois de pronta, ela não endurece logo. Cozinhe em fogo médio por cerca de 25 minutos ou até que fique com cor de caramelo.
Retire do fogo e coloque a panela numa tigela de água fria, para impedir que ela continue fervendo e passe do ponto. Vale lembrar a utilização de uma panela pequena, com fundo grosso, para melhor distribuição do calor e mexa sempre com uma colher de pau.
A APETYTU´S Restaurante e Pizzaria esta mostrando a você um pouco dos sabores típicos da nossa região e alguns pratos fáceis para você preparar para sua família e seus amigos.
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